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Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - gyuto 24 cm

hatsukokoro
(Code: A-0f249)
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi
Gyuto de 24 cm.
Lame en acier White Paper Steel n°2
Lame asymétrique. 
Manche traditionnel octogonal en noyer, mitre en corne de buffle polie.
359,00 €
g
Couteau japonais artisanal Gyuto Hatsukokoro Shirasagi

Le couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi Gyuto 24 cm est parfaitement adapté pour l'ensemble des découpes du quotidien.
Sa lame one-side, très appréciée au Japon, en fait un couteau japonais traditionnel adapté aux utilisateurs droitiers.
Le couteau japonais Gyuto, aussi appelé le couteau de chef est le couteau traditionnel européen.
Sa forme de lame le rend très polyvalent.

Longueur de lame : 24,5 cm
Longueur du tranchant : 23 cm
Épaisseur de lame : 3,5 mm
Hauteur de lame : 4,7 cm
Poids : 251 g

Manche octogonal traditionnel en noyer, mitre en corne de buffle polie
Lame en acier White Paper Steel (63±1HRC). 

 
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