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Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm

Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm

Name: Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm
Brand: TOJIRO
SKU: TJ-101
Price: 55 EUR
Availability: InStock

TOJIRO

(Code: TJ-101)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau chef 18 cm Tojiro DP Eco.
Longueur totale : 30.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM

55,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	chef
Type d'acier	inox MV
Marque & Série	TOJIRO - Dp Eco
Matériau du manche	POM

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau chef Dp Eco de Tojiro est le couteau qui conviendra pour de multiples découpes.
Trancher un fruit, dénerver un foie-gras, couper du saucisson.... c'est le couteau le plus polyvalent en cuisine. Sa lame haute permet d'émincer sur planche et sa longueur permet de réaliser différentes découpes de viande ou de poisson.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	18,6 cm
Taille du manche	12,2 cm
Hauteur de la lame	4,3 cm
Épaisseur de la lame	1,2 mm
Longueur du tranchant	18,4 cm
Dureté de l'acier	58 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	98 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Oui
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	Niigata (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 220 / 1000
- L’affûteur Tojiro Trism

#Gammes de couteaux équivalentes#
Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série KAI Wasabi Black avec un manche en bambou - polypropylène et une lame en acier inox MV, ainsi que le couteau de chef Haiku de chroma, avec le même acier, mais le manche en hinoki traité.

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