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Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cm
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cmCouteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cmCouteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cm

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 24 cm

TOJIRO
(Code: F-1116)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chef 24 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur totale : 38,6 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre et extérieurs de la lame en acier inox martelé.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

184,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG10 San Maï martelé
Marque & Série Tojiro - Zen Hammered
Matériau du manche White Oak (chêne blanc)

  1. #En savoir plus#
                                                      
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande    Couteau à lame forgée
    Ce couteau gyuto japonais/couteau de chef Zen Hammered de Tojiro conviendra pour de multiples découpes.
    Émincer sur planche sera également possible car c'est un couteau polyvalent en cuisine. La lame des Tojiro Zen Hammered est forgée.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,6 cm
    Taille du manche 14 cm
    Hauteur de la lame 4,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 23,4 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 187 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - L’affûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé une lame en acier VG10.

 
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