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Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau kiritsuke 18 cm

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jaku
(Code: SRVG901SBK)
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.
Couteau kiritsukee 18 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.
264,90 €
g
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas. 
Couteau kiritsuke 18 cm.
Lame en acier inoxydable VG10 Damas (61±1 HRC). 
Manche octogonal en pakkawood

Longueur de lame : 19,2 cm
Longueur du tranchant : 18,4 cm
Hauteur de lame : 4,6 cm
Épaisseur de la lame : 1,4 mm
Longueur du manche : 14 cm
Poids : 143 g


Le couteau japonais kiritsuke Jaku Seki Ryu Damas dispose d'une lame haute et compacte, avec une pointe tombante. 
Le couteau japonais kiritsuke est le couteau de cuisine polyvalent.
Sa forme de lame permet de découper la viande, le poisson, les fruits ainsi que les légumes
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 5/5
Très bon couteau.
Pascal L.
 
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