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COUTEAU JAPONAIS KAI KK SERIE YANAGIBA 27 CM

COUTEAU JAPONAIS KAI KK SERIE YANAGIBA 27 CM

KAI
(Code: KK-0027)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai KK Série
Yanagiba 27 cm
Acier : 8A (inox)
Manche : Pakkawood



130,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  yanagiba
Type d'acier 8A
Marque & Série Kai - KK Série
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                              
         Couteau à poisson      Lame asymétrique
    Ce Yanagiba possède une longue lame fine. Il est parfait pour les découpes de poissons. Il existe également, au sein de la même gamme, un Yanagiba en 30 cm.
    Nous attirons votre attention sur le fait que le Yanagiba possède une lame asymétrique, contrairement à un trancheur. Il est donc nécessaire d’être droitier pour l'utiliser.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 27 cm
    Taille du manche  cm
    Hauteur de la lame  cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant  cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches  1 couche
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Asymétrique (droitier)
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser une pierre à affûter Kai 400/1000. 


  3. #Gamme de couteaux supérieure#
    Nous vous proposons également ce couteau Yanagiba de Morikatsu 27 cm. Ce couteau japonais artisanal est en acier White Paper Steel, d'une dureté de 61 HRC. Le manche est en magnolia. 

 
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