Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.
(Code: FF-DE165)
244,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm
Couteau japonais deba 16,5 cm Tojiro Flash

Lame damassée 63 couches de 16,5 cm
Acier damas VG10 affûté sur le côté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox

(Code: j08270)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau santoku 18,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau Santoku 18,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 

(Code: j08271)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau nakiri 16,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
(Code: j19970)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau santoku 18,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau Santoku 18,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 

(Code: j19971)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau nakiri 16,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: 34686-241)
249,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Pain 24 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Pain 24 cm. 
 Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. 
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood,...
(Code: 34685-171)
249,00 €
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. 
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre parfait.
(Code: PV-105)
249,00 €
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Couteau japonais Ryusen Prever - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais Ryusen Prever.
Couteau petty 15 cm en acier VG10 damas.
Manche en noyer.
(Code: 34681-201)
249,00 €
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Chef 20 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD chef 20 cm. 
 Lame de 20 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. 
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood,...
(Code: 34684-181)
249,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Santoku 18 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Santoku 18 cm

Lame de 18 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre...
(Code: 34680-241)
249,00 €
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm. 
 Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. 
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood,...
(Code: 34543-241)
249,00 €
Couteau japonais Miyabi 7000D Chef 24 cm
Couteau japonais Miyabi 7000D chef  24 cm.
Lame de 24 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
(Code: SRVG100SBK)
249,00 €
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.
(Code: SRVG300SBK)
249,00 €
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.
(Code: A-05324)
249,90 €
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Couteau japonais fait main Fugaku - Office long 15 cm
Couteau artisanal japonais Fugaku - Universel 150 mm
Lame de 15 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur totale : 260 mm
Poids : 90 g

(Code: BU-105)
249,90 €
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau gyuto 18 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: BU-107)
249,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau santoku 17,5 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: BU-108)
249,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau nakiri 16,5 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: MP08)
255,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à trancher 20 cm
Couteau japonais Kasumi Masterpiece.
Couteau trancheur 20 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 
(Code: TDM-1706k)
257,00 €
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Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
Couteau kiritsuke japonais Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm
(Code: DM-0717)
257,00 €
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Couteau japonais Santoku 19 cm Kai shun classic damas
Couteau Santoku grand modèle 19 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: KUMO-OFFICE 7.5)
259,00 €
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Couteau japonais artisanal Masakage Kumo - Couteau d'office 7,5 cm
Couteau d'office japonais Masakage - Gamme Kumo
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
(Code: TG-503)
259,00 €
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Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau de chef 18 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en micarta noir.
(Code: TO-06)
259,00 €
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 24 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche torsadé en pakka-wood blanc, intercalaire rouge.
(Code: SZ-06)
259,00 €
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche ovale en pakka-wood noir, intercalaire rouge.
(Code: F-1037M)
259,90 €
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Couteau japonais office Tojiro Damascus Pro SGPS

Couteau japonais office Tojiro Damascus Pro

Lame de 9 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.

Manche en "eco-wood".

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

(Code: Y37112)
259,90 €
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Couteau japonais Yaxell "Super Gou" - Couteau santoku 12,5 cm
Couteau japonais santoku Super Gou de Yaxell.

Lame de 12,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: FD-1595K)
259,90 €
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Couteau japonais Shippu Black Tojiro Kiritsuke 20 cm
Couteau kiritsuke Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 185 grammes.
(Code: 36019)
264,90 €
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Couteau japonais Yaxell "Ran" - Hachoir chinois 19 cm
Couteau japonais hachoir chinois Ran Yaxell.

Lame de 19 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: TG-505)
264,90 €
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Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau nakiri 16 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en micarta noir.
(Code: TG-504)
264,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau santoku 16,5 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en micarta noir.
(Code: SRVG901SBK)
264,90 €
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau kiritsuke 18 cm
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.
Couteau kiritsukee 18 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.
 
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