Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS DE MANUFACTURES

Retrouvez notre sélection des meilleures manufactures japonaises proposant des couteaux de cuisine. Les manufactures sont de petites unités de production où les techniques artisanales comme la forge et l'émouture des lames à la main sont pratiquées, et où une notion de production en petites séries est induite. Il en résulte d'excellents couteaux parmi les plus réputés des fabricants nippons comme Ryusen ou Tadafusa.

(Code: j19974)
279,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau gyuto 21 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: 7374)
284,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Petty 15 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 0236261)
290,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Fukui Oul Ginsan brut de forge - Gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal de Fukui 
Couteau gyuto japonais de 21 cm.
Manche traditionnel en chêne.
Lame en acier blue paper steel.

(Code: GHO-0007)
295,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal Gokoo - Yoshito Yamakawa  - Gyuto/Chef 24 cm

Couteau artisanal japonais Gokoo forgé par Yoshito Yamakawa

Lame forme gyuto/chef en acier White Paper Steel n°1

Manche en noyer avec mitre en pakkawood

Retrouvez tous les détails sur ce couteau gyuto de Yoshito Yamakawa en cliquant ICI


(Code: 2350618)
299,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(1 Article(s) en stock)
Couteau japonais artisanal Hado Sumi AUS10A damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Hado Sumi. Couteau gyuto 21 cm.

Lame en acier inox AUS10 damas.
Manche octogonal en chêne, type plein manche.


(Code: j08277)
299,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau sujihiki 24 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
(Code: j19976)
299,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau sujihiki 24 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: 6470)
300,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau sujihiki de 24 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en bois de rose.

(Code: 1000241)
315,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(3 Article(s) en stock)
Couteau japonais Hado Sumi - Couteau bunka 13 cm
Couteau japonais Série Hado. Couteau bunka 13 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone Shirogami n°2.
Manche octogonal en chêne laqué façon écorce de cerisier.


(Code: j08276)
319,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau gyuto 24 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
(Code: j19975)
319,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau gyuto 24 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: 0236262)
320,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Fukui Oul Ginsan brut de forge - Gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Fukui 
Couteau gyuto japonais de 24 cm.
Manche traditionnel en chêne.
Lame en acier blue paper steel.

(Code: 2350377)
329,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Fukui Oul Ginsan noyer - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau japonais artisanal de Fukui.
Couteau japonais yanagiba de 24 cm.
Manche traditionnel en noyer.
Lame asymétrique en acier inoxydable Ginsan (60±1 HRC).


(Code: tohji-sakimaru)
339,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Sakimaru 22 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji.
Couteau sakimaru 24 cm.
Lame asymétrique forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 



(Code: 7307)
349,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Santoku 18 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 2350590)
355,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(2 Article(s) en stock)
Couteau japonais artisanal Hado Sumi White Paper steel n°1 - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais Hado Sumi. Couteau gyuto 24 cm.

Lame en acier carbone White Ppaper steel n°1.
Manche octogonal en keyaki.


(Code: 7474)
359,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau petty 15 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)

(Code: 6452)
360,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 24 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en bois de rose.

(Code: 1000242)
375,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(3 Article(s) en stock)
Couteau japonais Hado Sumi - Couteau bunka 18 cm
Couteau japonais Série Hado. Couteau bunka 18 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone Shirogami n°2.
Manche octogonal en chêne laqué façon écorce de cerisier.


(Code: 1000244)
395,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(4 Article(s) en stock)
Couteau japonais Hado Sumi - Couteau chef 21 cm
Couteau japonais Série Hado. Couteau de chef  21 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone Shirogami n°2.
Manche octogonal en chêne laqué façon écorce de cerisier.


(Code: 7308)
399,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Bunka 18 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
(Code: 7357)
409,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 1000245)
419,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(3 Article(s) en stock)
Couteau japonais Hado Sumi - Couteau chef 24 cm
Couteau japonais Série Hado. Couteau de chef  24 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone Shirogami n°2.
Manche octogonal en chêne laqué façon écorce de cerisier.


(Code: 2350290)
429,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Fukui Oul Ginsan - Gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal de Fukui 
Couteau gyuto japonais de 21 cm
Manche traditionnel en cerisier
Lame en acier inoxydable Ginsan (60±1 HRC)

(Code: 7404)
489,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Santoku 18 cm - ZDP189 - Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: j19375)
560,20 €
(-10,00%) 504,18 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Coffret de 3 couteaux japonais Arata deTadafusa.
Coffret comprenant 1 couteau utilitaire, 1 couteau santoku et 1 couteau nakiri. 
Lames forgées en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge...
(Code: 7434)
529,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 542891)
529,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui finition martelée - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais nakiri 16,5 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui

(Code: 542884)
529,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui Kuroichi finition martelée - couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais santoku 16,5 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui.
(Code: 542877)
535,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui finition martelée - couteau nakiri 18 cm
Couteau japonais nakiri 18 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui.

(Code: 542860)
535,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui Kuroichi finition martelée - couteau santoku 18 cm
Couteau japonais santoku 18 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui.
 
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