(Code: HDSE06) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi. Couteau sujihiki 24 cm en acier carbone damas. Manche en traditionnel en bois. |
| (Code: FF-CH240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Flash - couteau de chef 24 cm
Lame damassée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: FF-BR240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau à pain japonais 24 cm Tojiro Flash
Lame damassée et dentée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: kiritsuke-tsunehisa 240 rwc) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Tsunehisa
Couteau kiritsuke de 24 cm.
Lame en acier Aogami Super - San Maï
Manche ovale en bois de violette.
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(Code: 37008) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais à pain Gou de Yaxell.
Lame de 23 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: TDMS-400) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (3 Article(s) en stock) |
Couteaux de table lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée. |
| (Code: 37004) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais nakiri Gou de Yaxell.
Lame de 18 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: Y37128) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.
Lame de 15 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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(Code: FF-SL240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais trancheur 24 cm Tojiro FlashLame damassée longue et effilée de 24 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox.
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| (Code: KDM-0005) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 15 cm Kai Kaji Longueur de lame : 15 cm Longueur totale : 27 cm Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 64 HRC Manche : pakka wood sur pleine soie |
| (Code: FD-1596) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 27 cm Tojiro Shippu Black
Longueur totale : 42 cm Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène Poids : 201 grammes |
| (Code: KDM-0009) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau à trancher de 23 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie |
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(Code: j08276) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau gyuto 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood brun. |
| (Code: j19975) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau gyuto 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood noir. |
| (Code: 34381-141) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD shotoh 14 cm.
Lame de 14 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 101 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: 34073-241) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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(Code: DMS-230) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de deux couteaux Shun damas composé d'un couteau utilitaire 15 cm et d'un Santoku 18 cm.
Livré en coffret bois bois noble Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
| (Code: 727TK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 27 cm
Lame alvéolée de 27 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: J19159) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Brieto - couteau à trancher 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
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| (Code: F-1002) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Deba Tojiro Aogami Damas
Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 21,5 cm Poids : 285 g Acier : white steel au centre et damas 11 couches Dureté : 63 ± 1 HRC Manche : magnolia |
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(Code: MISONO-No.122) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 27 cm
Epaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur totale : 39,5 cm
Poids total : 180 g |
| (Code: 34400-131-0) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 Utilitaire 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée, façonné à la main.
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| (Code: BU-103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: 34372-161) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau utilitaire 16 cm
Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame a reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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(Code: HDSE05) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi. Couteau de chef 24 cm en acier carbone damas. Manche en traditionnel en bois. |
| (Code: j19926) Couteau japonais Anryu Katsushige VG10 Damas - HonesukiLame en acier VG10 Damassé
Manche en bois de santal avec mitre en pakka-wood
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| (Code: Y37107) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell.
Lame de 18 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: Y37039) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais à découper Gou de Yaxell
Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Couteau fabriqué au Japon.
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(Code: VG0009) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Menkiri 20,5 cm Kai Shun Blue
Longueur de lame : 20,5 cm
Acier : Blue paper steel au centre, extérieurs de la lame en acier inoxydable.
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : pakka wood gris |
| (Code: BU-303) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
| (Code: MISONO-No.114) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g |
| (Code: TG-501) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau de chef 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
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